ASL TO5 – Oltre duemila controlli sul cibo venduto o distribuito sul territorio
Nel 2023, nel territorio dei distretti di Chieri, Carmagnola, Moncalieri e Nichelino, l’ASL TO5 ha eseguito oltre 2.000 controlli lungo tutta la filiera di produzione, dalle materie prime fino alla distribuzione. I dati del Dipartimento di Prevenzione sui controlli di sicurezza alimentare:
- 242 controlli su aziende produttrici di alimenti
- 310 controlli su negozi alimentari
- 346 controlli su ristoranti e bar
- 496 campioni alimentari prelevati per analisi
- 109 gestioni di allerte alimentari
- 103 consulenze ai raccoglitori sulla commestibilità dei funghi
- 500 controlli sull’acqua distribuita dagli acquedotti pubblici
“Alimenti più sicuri migliorano la salute dei cittadini”, dichiara la dott.ssa Margherita Gulino, direttrice facente funzione del Dipartimento di Prevenzione dell’ASL TO5. “Negli ultimi 10 anni sono diminuiti nella nostra ASL gli episodi di malattie trasmesse attraverso gli alimenti legate alla ristorazione, anche grazie al sistema dei controlli e agli sforzi messi in atto dai produttori. Oggi le malattie trasmesse attraverso gli alimenti sono causate nella maggior parte dei casi da errate procedure durante la preparazione domestica degli alimenti, un rischio più difficile da intercettare da parte delle autorità sanitarie. La comunicazione del rischio, di cui la nostra ASL ha un’esperienza ormai ventennale, diventa quindi essenziale per fare una buona prevenzione e ridurre l’impatto delle malattie trasmesse attraverso gli alimenti”
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