MONCALIERI – Presentata l’edizione 2021 della Fëra dij Subièt e Sua Maestà il Bollito

Presentata ieri la Fëra dij Subièt e Sua Maestà il Bollito , che si svolgerà a Moncalieri – Borgo Navile, in Via San Martino e Via Matteotti sabato 16 e domenica 17 ottobre 2021. Il Sindaco Paolo Montagna e l’Assessore Angelo Ferrero hanno anche annunciato ufficialmente l’ Evento Diffuso Gastronomico Moncalierese Autunno 2021 , volto alla promozione delle Eccellenze Gastronomiche del territorio, con la collaborazione di Pro Loco Moncalieri. Con il contributo ed il patrocinio del Comune di Moncalieri, con il contributo della Regione Piemonte, con il patrocinio della Città Metropolitana di Torino e della Camera di Commercio di Torino, l’evento istituzionalizzato Fëra dij Subièt e Sua Maestà il Bollito , com’è ormai consuetudine, torna tradizionalmente nella terza domenica del mese di ottobre con due giornate di tradizioni ed enogastronomia nel Centro Storico di Moncalieri. La Fëra annovera la sua nascita nel 1286 e l’edizione con le bancarelle nasce nel 1865, mentre negli anni “moderni” è stata ripresa anche nella forma delle tradizioni enogastronomiche e di costume (in anni pre-Covid-19) a metà degli anni ’90 del secolo scorso, quindi annovera ormai una trentina di edizioni. Il programma quest’anno prevede che Sabato 16 ottobre dalle ore 20, si svolgerà a Borgo Navile (Piazza Caduti per la Libertà) la cena con la Bagna Càuda (prenotazione e Green Pass sopra ai 12 anni obbligatori), in collaborazione con il Comitato Manifestazioni di Carignano e Coldiretti per la fornitura delle verdure. Domenica 17 ottobre alle ore 9 ci sarà l’apertura dell’Esposizione delle Bancarelle artigianali e dei Maestri dei Subièt, lungo Via San Martino e Via Matteotti, mentre alle ore 10, la Filarmonica di Moncalieri si esibirà presso l’Arco di Borgo Navile, dove alle 11 ci sarà la cerimonia ufficiale di apertura della Fëra dij Subièt e Sua Maestà il Bollito. Dalle 11 alle 17 ci sarà un’apertura straordinaria del Museo dij Subièt (ingresso con obbligo di Green Pass sopra ai 12 anni) in Via Real Collegio 20, con anche la mostra dell’artista Elisa Bona che ha dedicato la sua creatività anche alla realizzazione di fischietti in ceramica e a raccogliere una piccola collezione che dona per l’occasione al suddetto Museo. In questa edizione a Borgo Navile non ci sarà il pentolone dove il bollito cuoce normalmente per ore fin dal primo mattino, ma un pranzo, a partire dalle 12.30 (prenotazione e Green Pass sopra ai 12 anni obbligatori) a base proprio di Sua Maestà il Bollito, in collaborazione con La Taverna di Frà Fiusch di Revigliasco, con lo Chef Ugo Fontanone. La chiusura dell’esposizione delle Bancarelle artigianali e dei Maestri dei Subièt sarà alle 18 e, dopo qualche ora, a partire dalle ore 20, a Borgo Navile cena (prenotazione e Green Pass sopra ai 12 anni obbligatori) ancora a cura di Frà Fiusch/Ugo Fontanone. Per ogni dettaglio, informazione e prenotazione, contattare Pro Loco Moncalieri allo 011.640.74.28 – prolocomoncalieri@gmail.com e sulle sue pagine di Facebook e Instagram.

Con il contributo e il patrocinio del Comune di Moncalieri, grazie alla collaborazione di Pro Loco Moncalieri ed il supporto tecnico dell’Associazione Macellai e delle aziende moncalieresi Salumificio del Castello e Tripa ‘d Muncalè, nei fine settimana del 16/17, 23/24 e 30/31 ottobre 2021 i ristoranti e le pizzerie aderenti all’ Evento Diffuso Gastronomico Moncalierese Autunno 2021 (EDiGaM Autunno 20-21) offriranno la possibilità di degustare Eccellenze gastronomiche moncalieresi: la Trippa, il Cavolfiore, il Salame di Trippa e il Lardo di Moncalieri. Nel novembre 2020 EDiGaM fu forse l’unico evento che potè svolgersi nonostante il lockdown, grazie al suo meccanismo semplice, che permetteva la degustazione con asporto e consegna a domicilio (attualmente nei locali che le mettono a disposizione) delle specialità che si volevano assaggiare nelle proprie case.  Tre fine settimana con protagonista il buon cibo, quindi, con la possibilità di pranzare e cenare in loco o di scegliere l’asporto o la consegna a domicilio, in base alle offerte dei vari locali aderenti. Le materie prime per l’Evento provengono dalle Aziende specializzate di Moncalieri che ne producono ed esportano quotidianamente i sapori: La Tripa ‘d Muncalè, il Salumificio del Castello, l’Associazione Macellai di Moncalieri e le aziende agricole del territorio. Il meccanismo è semplice: ogni locale che aderisce all’iniziativa ha almeno un menu o due piatti dedicati ai quattro cibi Eccellenza gastronomica di Moncalieri a disposizione di coloro che vogliono degustarli. Chi vuole assaggiarli sceglie i piatti ed il locale che li presenta, lo contatta o vi si reca direttamente e… procede con la degustazione! Tutti gli aggiornamenti dell’evento si trovano sulla pagina Facebook “Evento Diffuso Gastronomico Moncalierese”.

I ristoranti e le pizzerie che partecipano a questa edizione di EDiGaM, tutti situati in Moncalieri, sono i seguenti (in ordine alfabetico): Al Borgo Antico ( 011.64.44.55), Cà Mentin (011.19.64.29.69), Cà Mia Ristorante – Casa Albano (011.64.72.808), I Mascalzoni (011.76.08.951), La Solita Solfa Pizzeria Ristorante (011.64.74.493), La Taverna di Frà Fiusch (011.86.08.224), L’Elefante Ristorante Pizzeria (011.68.13.220), L’Oragiusta (011.64.08.546), Lo Spago Ristorante Pizzeria (011.64.03.275), 9 – 3/4 Pizzeria d’asporto (011.64.70.213), Osteria e Gastronomia La Cadrega (011.19.76.47.94), Pizzeria Cavour (011.64.40.04), Pizzeria da Ferruccio (011.60.65.908), Pizzeria Vesuvio (011.64.04.364), Prima e Poi (011.27.66.435), Primo Piano – Gasthaus (339.82.22.337), Ristorante Al 48 (011.60.56.810), Salsarossa (011.60.62.335), Tosa Restaurant House (011.64.73.385), Trattoria Cravette (011.64.16.94), Trattoria Pizzeria Ponte Vecchio (011.64.26.73).