CARMAGNOLA – Fiera del bovino piemontese il 15 dicembre

La ventisettesima fiera regionale del Bovino da carne di razza piemontese e della Giora, si svolgerà  a Carmagnola domenica 15 dicembre dalle ore 8 alle ore 13 nel Foro Boario di piazza Italia, a cura dell’Assessorato all’agricoltura e territorio. Si tratta di una grande manifestazione fieristica-zootecnica che, come di consueto, prevede l’esclusiva partecipazione di bovini di razza piemontese secondo un programma espositivo riservato agli allevatori e alle associazioni di produttori. La razza piemontese è una razza antica e fiera, detta anche bianca a causa del colore quasi candido del mantello.La Giora, vacca a fine carriera riproduttiva, fornisce tagli pregiati ed il “Salame di Giora di Carmagnola” rientra nei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Regione e nel Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia.