MONCALIERI – Edizione della fiera della trippa 2018 da record

Domenica 7 ottobre si è conclusa l’edizione del 2018 della Fiera Nazionale della Trippa di Moncalieri, che si è svolta all’Ex Foro Boario. È stata la prima edizione senza la presenza di Paolo Casto, che ha sempre creduto fortemente, insieme a suo figlio Luca, nella promozione di una delle eccellenze di Moncalieri: la trippa. Il pubblico ha decretato un successo senza precedenti (sono stati stimati oltre 15.000 passaggi), partecipando con entusiasmo soprattutto alla “giornata del pentolone”, pieno fino al colmo, dentro al quale si sono cotti, fin dalle prime ore dell’alba, circa 30 quintali di trippa e verdure, per poi distribuire circa 3.000 porzioni. Il quantitativo di trippa del pentolone quest’anno si è esaurito alle ore 16, ben prima del solito. La Fiera è stata arricchita dalla presenza di un crescente numero di espositori enogastronomici e non solo, oltre a stand di artigiani e hobbisti, con i loro prodotti di alta qualità.