NICHELINO – Nuovo appuntamento con la cucina ai Viali
I Viali Shopping Park invitano a partecipare a I Viali Cooking Show, un evento di profumi e sapori con 3 grandi chef della cucina italiana e la collaborazione di Genuino Italia.
Dopo il 22 aprile insieme ad Andrea Mainardi, il secondo appuntamento sarà domenica 29 aprile, dalle ore 16:30 in Galleria, con la presenza speciale di Stefano Callegaro che cucinerà e interagirà in diretta alle richieste e domande del pubblico.
Annata 1972, Stefano Callegaro incontra la cucina quando era un bambino. Da allora, questa passione non lo ha più abbandonato e ancora oggi è la sua forma di espressione preferita. Chef Callegaro è il vincitore della 4° edizione di MasterChef Italia grazie ad uno stupendo e squisito menù degustazione che lo rappresenta appieno e per questo chiamato: Istantanea di me. Il menù prevede varie portate tra cui: Battuta di filetto di fassona, Insalata fredda di astice, Cernia in saor con la sua cipolla, Riso seppie nere con gelato alle fave, Anguilla in due cotture, Quello che il contadino ha sempre saputo.
Lo chef Callegaro quando è in cucina è solito ascoltare musica rock, principalmente gli AC/DC, perché afferma: “La cucina è adrenalina”, proprio come ogni suo piatto. Gli piace trasmettere emozioni trasformando il cibo, che condivide ogni volta con chi vive quel momento di conviviali. La creazione di un piatto è spesso una metafora di vita, la ricerca della felicità raggiunta per tentativi.
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